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飛騨高山の自然が育んだ質の良い和牛を中心とした美味しい料理をご用意しています。地元の季節の野菜や厳選された食材を組み合わせることで、牛肉の味わいを一層引き立て、訪れるお客様に新たな食体験をお届けすることを目指しています。地元の素材が織りなす深い味わいの料理を高山市で提供しております。

飛騨牛の柔らかな肉質と深い旨味は、繊細な火入れによって、より豊かで美味しい風味へと仕上がります。料理人の手によって丹精込めて作られるメニューにより、心地よい食事の時間をお届けできるよう、高山市で尽力しています。