心に残る
食事の
ひとときを
お手伝い
飛騨高山の豊かな自然と文化を背景に、食を通じてお客様に特別な時間を提供してまいります。美味しい日本、美味しい飛騨高山を存分にご堪能いただけるよう、食楽、すなわち食を楽しむことを大切にしております。お客様には、ただ食べるだけでなく、食事を通じて心からの満足と喜びを感じていただくことを目指しています。飛騨牛はその柔らかさと濃厚な味わいで知られ、地元の新鮮な野菜や季節の食材を取り入れたメニューと共に味わうことで、料理の美味しさを一層引き立てます。素敵な食事のひとときを高山市でお手伝いいたします。
季節と共に
食の魅力を
感じるメニュー
二十四節気を大切にし、季節の移り変わりに合わせたメニューを展開しております。
ゆったりと寛いでいただきながら、良質な地元の食材を使った料理をご堪能いただけます。
和牛や地元の食材に合ったお飲物
お飲み物
飛騨の和牛や和食と相性の良いお酒を中心に、多彩なお飲物をご用意しています。お客様のお好みや料理に合わせて、ぴったりの選択肢をご提案してまいります。
牛肉と地元食材を存分に味わうメニュー
お料理
和牛や地元の野菜を活用した四季折々のメニューを提供しています。牛肉の希少部位を存分に楽しめるコース料理など、多彩なメニューをご用意しております。
お客様の声
Chef was fantastic. The food was incredibly tasty. His craft beer was also very well made. The atmosphere was quaint and we appreciated the direct interaction with the chef. We are delighted to have found this wonderful restaurant.
Ioana Nicolae
one of the best places we ate at in japan !
the food here is delicious and the host is very kind. watching him prepare every dish with such care was an amazing experience. we had a lovely evening here
i highly reccomend it to anyone visiting takayama
Laura Gisbert
Nos encantó la cena! Acabamos allí como alternativa a otro sitio con una cola terrible y salimos super contentos. Sirve diferentes menús, el nuestro fueron 5 tipos de corte de carne de Hida que corta y cocina al momento, y va sirviendo con una recomendación para comerla y está espectacular. Carta de vinos y cervezas japonesas correcta. Nos llevamos super buena experiencia de Takayama con este pequeño local! (Translated by Google) We loved dinner! We ended up there as an alternative to another place with a terrible line and we left super happy. It serves different menus, ours was 5 types of cuts of meat from Hida that she cuts and cooks on the spot, and is served with a recommendation to eat it and it is spectacular. Correct Japanese wine and beer list. We had a super good experience in Takayama with this small place!
Henry Ruan
Jeremy mercer
Ella maddocks
So delicious! Every course was amazing and the chef is super friendly. We got the 8000 course menu and it was great value for the amount of beef we tried!
食の楽しみと
自然の恵みを
ご提供
飛騨高山の美味しさと食の楽しみをお届けするため、日々努力しております。
お客様に特別な時間を楽しんでいただけるよう、丁寧なおもてなしに努めています。
旬の食材と和牛を使ったこだわりの料理
地元高山の旬の食材を使った飛騨牛料理を提供し、お客様に深い満足感をお届けしています。
食材選びから調理、盛り付けに至るまで細かな配慮を行い、季節に合わせたメニューを高山市で提供しております。
食の魅力や店舗の情報を随時掲載
ブログ
地域の食材の魅力や季節メニューのご案内など、食に関する情報提供を行っております。
また、営業時間の変更や臨時休業など、店舗からのお知らせについても掲載しています。
よくある質問を回答と一緒に掲載
よくある質問
実際に多くのお客様から頂戴したご質問について、回答と共にご紹介しています。
お客様の不安や疑問を少しでも解消するため、分かりやすい説明に努めております。
タイトル
サブタイトル
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業界の最新情報や役立つ知識を掲載
コラム
飲食業界の最新情報などについて、専門的な知識を分かりやすく解説いたします。
食に関する理解を深めていただけるよう、読者の皆様の役に立つ情報提供に努めています。
JR高山駅から徒歩約12分の立地
アクセス
JR高山駅から徒歩12分ほどの場所にある、でこなる横丁内にて店舗を構えております。
ディナータイムを中心に土日祝日も営業しており、週末にはランチも提供しています。
飛騨牛割烹 大蛇
〒506-0017
岐阜県高山市朝日町24
0120-985-154
Joy Green