心に残る
食事の
ひとときを
お手伝い
飛騨高山の豊かな自然と文化を背景に、食を通じてお客様に特別な時間を提供してまいります。美味しい日本、美味しい飛騨高山を存分にご堪能いただけるよう、食楽、すなわち食を楽しむことを大切にしております。お客様には、ただ食べるだけでなく、食事を通じて心からの満足と喜びを感じていただくことを目指しています。飛騨牛はその柔らかさと濃厚な味わいで知られ、地元の新鮮な野菜や季節の食材を取り入れたメニューと共に味わうことで、料理の美味しさを一層引き立てます。素敵な食事のひとときを高山市でお手伝いいたします。
季節と共に
食の魅力を
感じるメニュー
二十四節気を大切にし、季節の移り変わりに合わせたメニューを展開しております。
ゆったりと寛いでいただきながら、良質な地元の食材を使った料理をご堪能いただけます。
和牛や地元の食材に合ったお飲物
お飲み物
飛騨の和牛や和食と相性の良いお酒を中心に、多彩なお飲物をご用意しています。お客様のお好みや料理に合わせて、ぴったりの選択肢をご提案してまいります。
牛肉と地元食材を存分に味わうメニュー
お料理
和牛や地元の野菜を活用した四季折々のメニューを提供しています。牛肉の希少部位を存分に楽しめるコース料理など、多彩なメニューをご用意しております。
お客様の声
Had a wonderful night at Kappo Prachi. The chef was friendly and delightful, and the Hoda beef was the best I've ever had. The meal flowed perfectly, the different cooking methods and cuts of beef were displayed in a harmonious order. Everything was so good that I couldn't get enough. And the chef's wife runs the parfait and desert store next door and we were able to have the most wonderful Hida and Hokkaido milk soft serve for dessert. Loved it!!!
Sarah Liang
Had dinner here and ordered the large meat course to share between two people. It cost ¥12,000 not including tax. We really enjoyed the flavours despite not being big on fine dining. The meat was delicious and the chef meticulously prepared everything. The amount of food was enough to be satisfying but not enough to make us both full since we were sharing one course. If you’re hungry maybe consider getting two medium sets instead of sharing one large. Overall it was a good way to try Hida beef and a nice dining experience. One suggestion would be to add some ambient music to improve the atmosphere as it was a bit quiet.
Sabrina Stimolo
Perfect dinner in Takayama
Enrico D'Angelo
Cuoro super cordiale
Carne Hida tipica!!
Consigliato (Translated by Google) Super friendly heart
Typical Hida meat!!
Advised
Eva Schembri
Nous n’oublierons jamais cette expérience, cela vaut complètement le prix plus élevé c’est sûr mais je salive encore en revoyant les vidéos et photos!
La démonstration et la dégustation étaient magiques! (Translated by Google) We will never forget this experience, it is completely worth the higher price for sure but I am still salivating watching the videos and photos again!
The demonstration and tasting were magical!
Jokin Sanchez
Simplemente espectacular. Se nota que la materia prima es de calidad, fresca y local. Pero la clave esta en la exquisita mano del chef, combinando cada ingrediente deliciosamente, haciendo que cada corte sea único. La mejor cena que he tenido en Japón, y eso es decir mucho!! Chef, donostia/san sebastian te espera!😜 (Translated by Google) Simply spectacular. It shows that the raw material is quality, fresh and local. But the key is in the exquisite hand of the chef, combining each ingredient deliciously, making each cut unique. The best dinner I've had in Japan, and that's saying a lot!! Chef, Donostia/San Sebastian awaits you!😜
食の楽しみと
自然の恵みを
ご提供
飛騨高山の美味しさと食の楽しみをお届けするため、日々努力しております。
お客様に特別な時間を楽しんでいただけるよう、丁寧なおもてなしに努めています。
旬の食材と和牛を使ったこだわりの料理
地元高山の旬の食材を使った飛騨牛料理を提供し、お客様に深い満足感をお届けしています。
食材選びから調理、盛り付けに至るまで細かな配慮を行い、季節に合わせたメニューを高山市で提供しております。
食の魅力や店舗の情報を随時掲載
ブログ
地域の食材の魅力や季節メニューのご案内など、食に関する情報提供を行っております。
また、営業時間の変更や臨時休業など、店舗からのお知らせについても掲載しています。
よくある質問を回答と一緒に掲載
よくある質問
実際に多くのお客様から頂戴したご質問について、回答と共にご紹介しています。
お客様の不安や疑問を少しでも解消するため、分かりやすい説明に努めております。
業界の最新情報や役立つ知識を掲載
コラム
飲食業界の最新情報などについて、専門的な知識を分かりやすく解説いたします。
食に関する理解を深めていただけるよう、読者の皆様の役に立つ情報提供に努めています。
JR高山駅から徒歩約12分の立地
アクセス
JR高山駅から徒歩12分ほどの場所にある、でこなる横丁内にて店舗を構えております。
ディナータイムを中心に土日祝日も営業しており、週末にはランチも提供しています。
飛騨牛割烹 大蛇
〒506-0017
岐阜県高山市朝日町24
0120-985-154
Mark Macrae