飛騨牛は岐阜県、高山市の飛騨牛割烹 大蛇 | 良質な食材と技術によるディナー

飛騨高山の美味しさを存分に味わっていただくために、季節ごとの旬の食材を生かしたメニューを月二回更新しています。訪れる度に異なる季節の風味と新たな料理の発見を可能にし、一年を通じて様々な食体験を提供できるよう努めております。ディナーには、地産の野菜をふんだんに使った野菜盛り合わせや、じっくりと焼き上げたローストビーフ、そして飛騨牛丼など、多彩なアラカルトメニューもご用意しています。内装にもこだわり、高級感と温かみのある空間でのリラックスした食事のひとときを高山市でお手伝いいたします。

お客様の目の前で調理を行うため、料理の過程も楽しみながら、味覚はもちろん、視覚的にも食の喜びを堪能していただけます。飛騨高山でのディナーが、皆様にとって印象深い食の旅となるよう、美味しい食材と心温まるおもてなしでお迎えいたします。二十四節気を意識した料理は、季節の変わり目ごとに変化する自然の恵みを感じさせ、お客様に新鮮な驚きと喜びを提供します。地域で育った新鮮な野菜や食材を豊富に使用しており、地元の食材を活かし、飛騨牛と組み合わせることで、独自の味わいと食体験を高山市でお届けしています。