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カウンター席は、料理人の繊細な手仕事と、食材が一皿の芸術作品へと変わる瞬間を目の前で体験できる特別な場所です。一つ一つ丁寧に調理する様子をご覧いただきながら、熟練の技を存分にお楽しみいただけます。また、会話を通じて料理への理解を深め、穏やかで温かいひとときを高山市でお届けしています。

カウンター席では、飛騨高山の自然が育んだ飛騨牛を中心にした料理の調理過程を間近でご覧いただけます。他のお客様や料理人との会話を通じて、食に対する情熱を共有する場として、特別な時間を高山市で提供しております。