タン定食用のタン剥き練習
2025/05/20
タン定食用のタン剥き練習お肉を捌くのに、まず基礎中の基礎がタン剥き！これさえキレイに剥けたらある程度のお肉は触れるようになるかなと思います🍖皆頑張っておくれー🦬🦬#大阪グルメ#心斎橋グルメ#肉割…
梅雨入りした？ってぐらい蒸し蒸しと暑いですね！
2025/05/18
梅雨入りした？ってぐらい蒸し蒸しと暑いですね！もうすぐ節気は小満に入るので、大阪は季節先取りしてるなと感じます🌦️🌦️この時期フルーツ鬼灯がさっぱりとした気持ちにさせてくれますよ💁この時期毎年絶…
昨夜は凄く良い刺激を与えてもらいまして、やる気に満ち溢れかえ...
2025/05/17
昨夜は凄く良い刺激を与えてもらいまして、やる気に満ち溢れかえっております！！久々に鳥肌の立つ感動を与えてもらいました🙇自分もそういう料理を提供出来るよう磨き上げて行きたいと思います！！さてさ…
5/15 天気は晴れ！ものすごく気持ちの良い暖かさ🍻
2025/05/15
5/15天気は晴れ！ものすごく気持ちの良い暖かさ🍻本日もまもなく営業スタートです！！GWが凄かったからそう思うのか、、今週は心斎橋近辺は人の流れがいつもよりおだやかなような、、😳本日もご来店をお待…
本日もまもなく営業スタートです！
2025/05/11
本日もまもなく営業スタートです！本日も抜群の飛騨牛をご用意してお待ちしております🦬肉捌いてると、無性に肉が食べたくなります、、そして、ランチに焼肉行ってしまいました🙇3人で大飯3烏龍茶3ホルモン…
本日のお肉はイチボ、ランプ、マルシン🦬
2025/05/08
本日のお肉はイチボ、ランプ、マルシン🦬と完全自分好みなラインナップ！！笑どれも間違いない物が入っておりますので、是非！！#大阪グルメ#心斎橋グルメ#肉割烹#飛騨牛当店でご利用いただける電子決済の…
先日ご注文頂いた焼肉セットありがとうございます🙇
2025/05/07
先日ご注文頂いた焼肉セットありがとうございます🙇楽しんでもらえてたら良いなぁ〜🤤GW明けまして、季節は立夏！暦の上では5/5から夏が始まっております🌴🌴個人的にはこの時期一番テンション高いです！笑本…
滋賀の赤こんにゃくってもう数十年食べてなかったですが、
2025/05/03
滋賀の赤こんにゃくってもう数十年食べてなかったですが、美味しい事に気づきました！！笑ネマガリタケと一緒に炊いておきます💁是非どうぞ！！ゴールデンウィーク休まず営業しております！御来店お待ちし…
ご飯物と共にお出ししますは、野菜出汁のしゃぶしゃぶ
2025/05/02
ご飯物と共にお出ししますは、野菜出汁のしゃぶしゃぶ旬としては少しズレているのですが本日はブロッコリーのお出汁で飛騨牛サーロインのしゃぶしゃぶを💁乳を使わずにブロッコリーと鰹出汁だけでポタージ…
ゴールデンウィークというのは10代の頃から、
2025/04/28
ゴールデンウィークというのは10代の頃から、僕の中で忙しい1週間っていうイメージなのですが、、今でも毎年勉強になるGWを過ごさせて頂いております！！五月病にはご注意を！！笑さて、本日も張り切って…
本日も最高の飛騨牛をご用意しております！！
2025/04/27
本日も最高の飛騨牛をご用意しております！！カットして盛り付けするだけで溶け出す融点の低さとブワッと香るお肉の甘い香りが堪らないです🤤食べたい、、GWに入った事ですし、皆様で贅沢なディナーをお過…
さっぱりした物を飲みたい方々へ！
2025/04/26
さっぱりした物を飲みたい方々へ！自家製リモンチェッロ2種類出来ました！！果汁タイプとドライレモン丸ごと漬け込むタイプ🍸️🍹レモンサワー（関西ではチューハイか）のようなジントニックのようなさっぱ…
